2020年疫情过后小吃行业怎么样?
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今年受疫情的影响,很多人在家“闭关”甚至几个月了。各行各业都受到了不小的影响,做小吃的商户门也是急不可待。就等疫情结束后,开始新的创业。

那么今年小吃行业会怎么样呢?想必是很多商户关心的事情。做小吃不是说人开店就能赚钱,有的人说流行就能赚钱,像很多网红小吃。不过也是一阵风来的快去的快。

其实什么小吃都有消费群,你要选择好的地方,就要了解周边客流量,消费人群,根据周边消费人群去做小吃项目。现在做小吃生意的人比较多,可想而知这个行业竞争是多大。那么这些小吃生意只能有这样的结果:生意越来难做,利润也会越来越低。

那么怎么在这么多竞争立于不败之地呢,首先是小吃的口味,因为做吃的永远是讲究一个口味的。如果你自己就做的非常好,下面要做的是一个醒目的广告和门头。这是非常必要的,做广告也花不了多少钱,一定要做的整洁、大方、醒目。广告内容就是说明你卖什么东西,配上图片、价格、这三个要素缺一不可。而有这点还是不够的,还有就是保持你店或摊位干净,很多人不愿吃小吃,是害怕不卫生。你的服务也会决定今后生意的好坏。除了说话能让让客人感到温馨,还要长期的维护我们的客人,比如做一些优惠折扣,还需要其它一些增进客户关系,比如微信红包,线下固定圈子互动活动等等。我们有了稳定的客源,我们的生意也会越做越好!

其实小吃店和别的行业相比,受疫情影响不大,有疫情影响很直接,疫情过了就没什么了,毕竟吃是刚需,不过疫情过后小吃店老板有以下几点要注意:

1. 卫生是小吃店非常重要的一个准入标准,以后开小吃店,不管是小店还是大店,卫生环境是顾客进与不进的重要影响因素,不管是桌椅还厨房都要让观众放心,另外很重要的一点就是经营者自身的形象非常重要,小店哪怕是流动摊也要穿工服戴口罩,这可能是以后小吃店的一标配,如果不注意这一点,你的生意恐怕有得玄。

服务员戴口罩成为标配

2. 小吃出品讲究速度快,现在人们节奏其实很快的,以前过年,大家都窝在家里玩到正月十五,而现在大年初四就开始躁动,大家心里有事,压力大,没时间也没心情躺在家里玩,可见现在人和原来比节奏感与压力感要大很多,很多人都很急躁,没太多时间等一份餐,所以如果你的手脚不麻利,或者你的产品不利索,也会得罪顾客,让你失去很多生意。

小吃店卫生证可不只是个脸面

3. 行业竞争会加剧,因为受疫情影响,很多小企业小公司熬不下去,员工失业,而这些小公司的员工相对来说层次不高,再找出路有可能就是转行自已来开店做小吃,这样就会增加小吃行业的竞争压力,你只有不停地升级自已的技术与服务,才能应对这种新进入者的挑战!

4. 网上外卖单的比重会越来越大,这一点在疫情过后,会越来越明显,很多人窝在家里点外卖成了一种常态与习惯,这个是大势所趋,这次疫情加推了这种习惯的养成,小编有个朋友以前就是反对点外卖,不管什么情况坚决不点外卖,这一次疫情期间却成了点外卖的常客,没办法,形势所逼!