想做餐饮小吃行业,加盟什么品牌最好?
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在中国这个人口大国,饮食业的潜力毋庸置疑,加盟餐厅的规模也在不断增加,如今,全国经营中的餐饮加盟品牌高达15万家,已经被市场淘汰更是不胜枚举。到2019年,全国餐饮收入已达42716亿元,但是在餐饮加盟行业中,依然有人赚钱,有人亏钱。究其原因除了不会经营外,最重要的就是选错了项目和品牌。想进入餐饮行业,加盟什么品牌最好?为大家总结了餐饮项目选择时的注意事项,作为想创业者加盟项目的参考。

作为刚想加盟餐饮行业的创业者,首先要确认自己的条件是适合加盟还是适合另起炉灶,是否有好的经营思路、餐饮水平、管理理念。当年黄太吉从30平的小店到现在餐饮业都不可忽视的航母级霸主,也不过是短短几年。如果是条件不允许,品牌认可度较低的三线或乡镇则更不适合加盟餐饮,加盟费、租金、原料、人工等诸多费用加起来,弊大于利。所以,具有一定资金,但缺乏技术或经营经验的创业者才是最适合餐饮加盟的人群。对于餐饮加盟新手来说,选择项目一定要牢记“五选五不选”。

1.选真不选伪

当前餐饮加盟行业鱼龙混杂,“选真不选伪”就是选择正品而不是假冒伪劣品牌。一是,正品拥有较高知名度,和市场认可度,更容易吸引顾客,被顾客接受;二是,选择正品可以防止被诈骗财产,品牌都是假的,服务、培训等各方面的支持可想而知,收取加盟费后公司人去镂空或者拒不履行合同的伪劣品牌不在少数;三是,伪劣品牌随时面临法律风向,因为是假冒或者伪劣品牌,一旦被告侵权或者是发生因伪劣原料产生了食品安全问题,轻则停业整顿,重则赔偿侵权费用或医疗费用。

2.选小不选大

作为刚开始加盟的创业者,经营管理经验基本为0,要先从小品牌低成本的项目做起,做好失败准备同时争取盈利。假设你有30万,肯定不能去加盟30万的项目,后续还有租金、原料、员工工资等一系列费用,因此,根据投资项目不同要储备不同数额的流动资金以供周转,保证店面原料、人力、宣传等日常经营同时,可以应对各种突发情况。另外,不建议新手“梭哈”式创业,可以先从小项目开始,累计创业经验。

3.选简不选繁

餐饮加盟切忌好高骛远,不要直接加盟一些烹饪或制作工艺繁琐的项目,要总制作简单易标准化的项目开始,制作简单能解决大量培训、人力成本,能余出时间让加盟者消化管理经营知识。而标准化制作,则保证了餐饮不会因口味差异流失顾客。

4.选稀不选密

选择加盟区域时,一定要对周边餐饮情况进行调研,同行是冤家,同加盟店也是,在一定区域内有多家同品牌加盟店,则不可避免的产生竞争关系,分流顾客影响营业额。因此选择加盟项目时,应参考加盟区域内加盟项目覆盖情况。

5.选近不选偏

最后是店面选址,结合项目内容选择居民区、商圈、办公区等人流量大的位置。不一定选贵的,会增加租金等成本负担,但一定要选对的,结合当地顾客需要因素,综合选址。