蜜沙小薯教你简单自制红薯干,不用晾晒,做好就能吃
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很多人都认为红薯干很难做或者晾晒时间特别长吧,其实不然,今天小编就给大家分享一下简单自制红薯干的做法,不用晾晒,做好就能吃,不用晾晒很多天,非常节省时间,而且自己做得又干净,吃起来放心,跟买的味道不相上下。接下来我就分享一下快速自制红薯干的做法吧。

直到我偶然在同事那吃到了蜜沙小薯家的红薯干,刚吃第一口就让我找回了儿时奶奶晒的红薯干的味道!一入口,整个舌尖都被甜味所包裹,好似浸了蜜一般!接着咬上一口,它不干也不硬,干湿度正正好。嚼上两下,满是粉糯糯的口感,却又不失嚼劲。

虽然可能很多人还没吃过蜜沙小薯家的这款零食,但是没有关系,今天小编要来教大家自制红薯干!味道也不错哦。爱吃红薯干的小伙伴赶紧学起来吧!

一:将红薯去皮后洗干净,用刀对切两半,每一半再切至两三小块。

二:放入土灶大锅内煮半小时至七八分熟,捞起,沥干水。

三:在太阳底下晒2-3天。

四:等红薯块充分脱水后,全部收回,再蒸4-5小时。

五:刚出锅,热乎乎的红薯块真是让人忍不住伸手捏一两块吃,好吃!再捏两块……

六:咳咳,把剩下的红薯拿出来,在太阳下晒个四五天就好了。

晒好的红薯干颜色别样鲜明、金黄剔透,晒出来的薯蜜已经完全凝结,仔细闻得话还是能闻到红薯的香甜味,让人迫不及待想吃上两块!这红薯干虽甜,但你丝毫不用担心它会让你长胖。相反,因为红薯内含有大量的膳食纤维,能有效帮助肠胃蠕动,有通便排毒的功效哦!

每块只有手指大小的红薯干,却凝聚了一整个香薯的甜度和营养!老人小孩也特别适合吃呢,如果大家学会了这个做法的话,就趁着秋天阳光正好,赶快做起来吧!

【小贴士】

1、如果准备的地瓜太大,不好蒸熟,可以切成两半,不然蒸的时候太费时间;

2、地瓜皮可以在蒸好后去掉,蒸熟后的地瓜皮比较好剥。